長野

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さばける塾 in 長野を開催しました!

2020/12/10

日本財団が推進する海と日本プロジェクトによるさばける塾が11月に長野県松本市で開催。この日さばく魚は、脂ののった「サンマ」。最初に、塾長の浜このみさんから、サンマの不漁問題ついての授業を実施。温暖化により日本近郊の海水温が100年前と比べ1度近く上昇していることやサンマの人気が高まり、日本周辺の地域や国による乱獲の影響で、日本近海で獲れるサンマの漁獲量が減っていることを学んだ。その後、サンマのさばき方の講習。初めて魚をさばいたというこどもがほとんど。サンマのスパゲッティ、サラダを作り味わった。自分でさばいた魚料理をきっかけに、海と親しむ「さばける塾」。受講した親子には、さばけるマスターの認定証が贈られた。番組名「海につながる長野県2020」 放送日時 11月29日 21:48~21:54

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https://www.youtube.com/watch?v=OtsvkfrW_H0