【高知】自分でさばいてタタキを作ろう【さばける塾】 日本財団 海と日本PROJECT in 高知県 #33

高知

【高知】自分でさばいてタタキを作ろう【さばける塾】 日本財団 海と日本PROJECT in 高知県 #33

2020/12/24

高知を代表するソウルフード「カツオのたたき」
食べたことがある人はたくさんいても、自分でさばくところからした人はあまりいないのでは?
さばくことでわかる魚の面白さ、料理の奥深さに気づいてもらおうと、
今年もカツオの町中土佐町でさばける塾が開催されました。
工程も、味もすべて楽しんだ子どもたち。
より一層海が大好きになってくれたようです。

https://youtu.be/zs2wAo0VwH8

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そんな想いを込めて、日本財団、国土交通省、総合海洋政策本部(日本政府)が旗振り役となって行われるオールジャパン参加型プロジェクトが、「海と日本プロジェクト」です。
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