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大阪

おうちで海ごはん「イワシのお花ロール巻き」 日本財団 海と日本PROJECT in 大阪 2020

2020/07/19

自宅で簡単にできるイワシを使った「イワシのお花ロール巻きに」に挑戦。
イワシは栄養価が高く、大阪湾ではとても多く獲れる魚である。
また大阪湾のマイワシは脂がのり 味が良いことから
「金太郎イワシ」や「トロイワシ」と呼ばれ東京の築地市場でも高い評価を得ている
調理説明の他、「おうちで海ごはん」のキャンペーンを告知
海にまつわる料理の動画や写真をインスタグラムで投稿してもらえるよう視聴者に呼びかけた。
https://www.youtube.com/watch?v=MjsQOhcknu4&feature=youtu.be
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そんな海で進行する環境の悪化などの現状を「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げたい。
そんな想いを込めて、日本財団、国土交通省、総合海洋政策本部(日本政府)が旗振り役となって行われるオールジャパン参加型プロジェクトが、「海と日本プロジェクト」です。
海と日本プロジェクト公式サイト
http://uminohi.jp/

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