つま
の切り方

人参 -より-

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人参を5cm程度に切り、まな板と人参の断面を平行に整える
皮をつけたまま、両手の親指を添えながら、帯状に桂剥きをする
人参の芯側がまな板に接するように広げ、先が細くなるよう斜めに細切りにする
人参を水に浸す
折れないように箸に巻きつける
お疲れ様でした!

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