(いわし)のさばき方:手開き

写真とテキストで見る

頭の付け根に親指のつめを立てるように押し入れ、頭を折り、内臓と一緒にとる
腹の血合いを洗い、よく水気をとる
中骨に沿って親指を押し込み、身と中骨を分ける
尾側の中骨をつかみ、腹に向かってはがす
裏返し、背びれをはがす
お疲れ様でした!

さばけるチャンネル おすすめ動画

カテゴリから動画を選ぶ (カッコ内は動画の本数)