寿司太巻き – How to Sushi Futomaki -｜日本さばけるプロジェクト | 日本さばけるプロジェクト

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寿司

-太巻き-

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巻きすに海苔を乗せる
海苔は、光沢がある方を下にする

のりしろを残して、酢飯を奥と左右がやや高くなるように広げる

中央より少し手前に具材を乗せる

巻きすごと手前から折り、具が崩れないように指で押さえながら巻く

両側から酢飯や具がはみ出た場合はふきんでおさえる

少し時間を置き、包丁の刃を大きく動かすように包丁を拭きながら切りわける

お疲れ様でした！

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