鰤（ぶり）の照り焼きの作り方 – How to cook Amberjack Teriyaki -｜日本さばけるプロジェクト | 日本さばけるプロジェクト

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鰤（ぶり）の照り焼き
の

作り方

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【材料】

ボウルに醤油、みりん、酒、砂糖を合わせ、混ぜてたれをつくる

鰤の切り身に薄力粉をつける

油を引き、熱したフライパンに、薄力粉をつけた切り身を入れて焼く

焼き目がついたら、身を裏返して焼く

キッチンペーパーで余分な油を吸いとる

両面に焼き色がついて7～8割ほど火が通ったら、つくっておいた、たれを入れる

全体に染み込ませながら、適度に裏返したれにとろみがつくまで煮つめる

器に盛り付け、フライパンに残ったたれをかけて完成

お疲れ様でした！

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