HOME > さばけるチャンネル > 海鞘（ほや）のさばき方 – How to filet Sea Squirt -｜日本さばけるプロジェクト

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海鞘
（ほや）の

さばき方

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【其の一】水洗いをする
【其の一】ボウルの上で根の部分に切れ目を入れ、体液を出す
【其の一】根の部分を切り落とし、身を半分に切りとる
【其の一】手で殻から身をはがす
【其の一】身についたわたを切りとる
【其の一】体液で汚れを洗い、水気とぬめりをとる
【其の二】水洗いをする
【其の二】ボウルの上で最も大きな突起を切り落とし、体液を出す
【其の二】包丁で二番目に大きい突起を切りとる
【其の二】包丁で皮に切り込みを入れる
【其の二】手で殻から身をはがす
【其の二】包丁で身を半分に切る
【其の二】身についたわたを切りとる
【其の二】体液で汚れを洗い、水気とぬめりをとる
お疲れ様でした！

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