山葵
(わさび)の

擦り方

写真とテキストで見る

山葵の茎を包丁の刃元で削ぎ落とす
包丁の峰で皮を削ぎ落とす
鮫皮おろしで円を描くように山葵を擦る
山葵を練り込むように擦る
擦り残しがないか指で確認する
お疲れ様でした!

さばけるチャンネル おすすめ動画

見たい動画の種類を選択してください(カッコ内は動画の本数)